种子。
银杏是没有果实的，银杏树上结出的其实是它的种子，它是没有果实器官的，银杏也是雌雄异株的裸子植物(即种子没有果肉包被的植物)，所以它也不产生果实，我们吃的“白果”其实是它的种子。因此银杏又名白果树。
银杏介绍
银杏树又名白果树，生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此别名“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义，是树中的老寿星，古称“白果”。银杏树具有欣赏，经济，药用价值。银杏树是第四纪冰川运动后遗留下来的最古老的裸子植物，是世界上十分珍贵的树种之一，因此被当作植物界中的“活化石”。
银杏生长习性
排水良好地带的天然林中，常与柳杉、榧树、蓝果树等针阔叶树种混生，生长旺盛，银杏为喜光树种，深根性，对气候、土壤的适应性较宽，能在高温多雨及雨量稀少、冬季寒冷的地区生长。
银杏分布范围
银杏的自然地理分布范围很广，在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布，西南山区均发现有有生长得较好的银杏古树，以山东、浙江、江西、安徽、广西、湖北、四川、江苏、贵州等省最多。
银杏经济价值
银杏木材优质，价格昂贵，素有“银香木”或“银木”之称，银杏木除可制作雕刻匾及木鱼等工艺品，也可制作成立橱、书桌等高级家具，银杏木具共鸣性、导音性和富弹性，是制作乐器的理想材料，可制作测绘器具、笔杆等文化用品，也是制作棋盘、棋子、体育器材、印章及小工艺品的上等木料。
