治白癜风海口哪家医院好 http://m.39.net/pf/a_5116386.html读创/深圳商报首席记者魏沛娜
树的气味是什么样的？
我们可以如何进入树的“感官新世界”？
在人民文学出版社最近出版的《十三种闻树的方式》中，作家、生物学家戴维?乔治?哈斯凯尔从“嗅觉”这一常常被人们忽略的感官角度，讲述了树木能给城市社区带来的健康益处。
据了解，戴维?乔治?哈斯凯尔是美国南方大学生物学及环境研究教授。他的研究涉及动物生态学、生物进化和保护。他发表过多篇科研文章，也创作过许多关于科学与自然的随笔与诗歌，其博物学著作《看不见的森林》《树木之歌》倍受读者欢迎，获得多项自然写作和图书奖项。
▲《十三种闻树的方式》
[美]戴维·乔治·哈斯凯尔
陈伟译
人民文学出版社
年1月
《十三种闻树的方式》这本书讲述了欧洲七叶树、美洲椴、美国红梣、银杏、月桂、橄榄树等树木自身的历史与境况，也描绘了树木与周遭环境、树木与人类生活之间数千年的“恩怨情仇”。每一章都从一棵树、一枚种子甚或是一杯金汤力出发，向整个世界与人类文明的林间地头去漫游。
作者戴维?乔治?哈斯凯尔提醒我们，人类的的生活是如何与树木的奇迹交织在一起的：一颗欧洲七叶树的种子，能瞬间勾起一个中年人的儿时回忆。一杯金汤力酒里，凝结着殖民历史，每个气泡里都映射出两百多年前南美洲森林里“树皮工人”的血泪。而树木燃烧的气味，从我们祖先钻木取火时，就深深刻刻入我们文明的基因。
例如，在本书的第二章《美洲椴》中，戴维?乔治?哈斯凯尔表示，美洲椴和其他一些树木散发出的香味结合在一起，会“让整个社区沉浸在幸福之中”。而且，人们在呼吸这些芬芳气息时感受到喜悦，不仅仅因为我们从典型的城市气味的单调和不快中解脱了出来，而且还有科学依据做支撑。
书中说：这些树木的分子进入我们的细胞和血液，让我们从内心开始平静。“长久以来，药剂师一直使用由美洲椴和同属的欧洲椴的花或叶制成的酊剂和茶来安神宁气。生物化学研究也得出了同样的结论。这种树的分子有止痛作用，可以舒缓我们的痛觉神经。正如汽油废气会从肺部流入血液和细胞一样，这些树木的香气也会如此。”
又如，本书第四章《金汤力》从金酒、汤力水和酸橙调配的鸡尾酒讲起。这种酒在酒吧很常见，但很少有人知道，这种酒的香气，充满了全球化贸易的历史信息。金酒也称杜松子酒，杜松子作为香料成分，让这种酒在蒸馏过程中带上了迷人的香气。两百多年前，英国殖民者把这种酒飘洋过海带到了全球各地。而在热带，金酒找到了它的“最佳拍档”：汤力水，这种水是奎宁和碳酸水的混合饮料，略带苦味。而奎宁则来自古老的药用植物——金鸡纳树。这种树树皮里的生物碱，可以杀死患者血液中的许多疟疾寄生虫来缓解疟疾发热。为了获取奎宁，西班牙殖民者在南美洲垄断了树皮贸易。这杯简单的饮料随碳酸水气泡迸发出的香气中，蕴含了一段沉重的人类历史。
在书后，戴维?乔治?哈斯凯尔还为我们提供了可以亲自踏入树木气味世界的六种实践方式，让人不论在家中房间、在公园中、在书架上，甚至在记忆中，都可以随时依靠树木气息的魔力，瞬间“穿越”到喜悦、安宁的情绪中。
审读：谭录岗
