农村常见的一种野菜，药用价值高，城里要70元一斤，遇到要珍惜
农村朋友们都知道在农村有着许多丰富的野菜野草，闲暇时候都会去采摘一点回家做菜尝鲜。现如今由于城市生活节奏快，人们的消费观念改变，开始向往起农村里的这种田园生活。城市里的人会利用假期时间到周边农村里体验一番，钓钓鱼，挖挖野菜等等。以前一些没人认识没人食用的野菜野草，现在都被发掘出来，成为美味。今天给大家介绍一种被称为“农村第一山珍”的野菜，它就是刺老芽！
随处可见的刺老芽是一种小乔木，其实它是依附在龙牙楤树上生长的小嫩芽，龙牙楤树上有许多小刺，所以在我们这里也叫它刺嫩芽或者龙牙楤木。刺嫩芽在东北地区很常见，它喜欢比较偏酸性的土壤，在灌木丛中，树林里还有火烧迹地采伐迹地上都可以见到它的踪影。如果你见到它想采摘它的话，要注意不要让龙牙楤树的刺扎着手喔。
在我国的一本《中华本草》中是这样描述刺老芽的，刺老芽的药用价值很高，它的根和皮可以补气活血，止痛，祛风等等一些功效，还有治疗现在大家基本上都有的慢性胃炎，胃痉挛，糖尿病，神经衰弱登一些病症。所以中医会把刺老芽的根和皮用作中草药入药。
朋友们你们认为刺老芽只有这药用功能吗，不会的，它全身都是宝贝，现在很多公园都会种植它供游客们观赏，刺老芽的树干还可以扎成篱笆，种子还能炸成供工业制造肥皂用的油。刺老芽的嫩芽还可以食用，不然怎么会被称为“农村第一山珍”呢。刺老芽富含22种微量元素和16种氨基酸，其中它富含的钙，铁，锰，钛等等我们人体必需的含量简直可以和人参相比。刺老芽有很多种做法，可以炒，可以凉拌，可以腌制，还可以油炸，做粥做汤都可以，简直是十八般武艺，样样精通！不过我认为刺老芽最好吃的做法还是搭配鸡蛋一起炒着吃，那味道太鲜美啦，肯定会让你上瘾的，你可以试试喔。
刺老芽在东北很常见的，所以也带动了东北地区的经济发展。人们进行人工种植，采摘后清洗干净用开水焯熟后用盐渍起来，加工包装后就成为出口的野菜啦。国内外的朋友们都挺喜欢吃刺老芽的。但是刺老芽是有季节性的，过了这个季节它就会变老不能吃了。野生的刺老芽现在产量也不大，因为有刺，采摘也是非常的不容易。所以刺老芽的价格也是一年比一年高，我们这里刺老芽都卖到70元一斤了。现在技术发达，人工种植的刺老芽产量非常可观，让很多农民朋友们都靠着它来发家致富。据了解一般亩产就可以达到上万元了。
你那里刺老芽多少钱一斤呢？有没有人种植它呢？朋友们可以多多了解它，有什么问题欢迎交流喔。
谷城大熊
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