树干高度的区别
乔木茶的主干可以高达十几米，最小的乔木茶高度也有高达三米，每一棵乔木型茶树支架区分明显，一些野生的乔木茶树的树围，还要几个人围着一圈才可以抱得住，树干十分粗壮，采摘乔木茶叶的时候，人要爬树并且站在树干上才可以进行采摘，而灌木茶是比较矮小的一种茶树，只有1-2米，人直接站着地面上就可以采摘灌木茶的茶叶。千万不要以树形判断树龄大小，有些乔木茶看似高大，但树龄并不是很大。
茶质上的区别
要说乔木茶和灌木茶两者之间的区别，也要看乔木茶和灌木茶所采摘的茶叶的形态，其中，乔木茶的茶叶比较肥硕，茶叶边缘比较匀称，茶叶平整划一，并没有虫害，更没有小孔，而灌木茶的茶叶叶形比较小，叶脉不够清晰，所以从茶质上面来讲，肯定是乔木茶比较好的。
韵味上的区别
乔木茶基本上存活了几十年到几百的茶树树种，从茶韵上面来讲，是非常出众的，但是灌木茶的话，人工栽培种植比较多，因此茶韵并不够乔木茶的深厚，大家在饮用乔木茶和灌木茶的时候，也可以看出区别来的，韵味较为绵长深远的，多为乔木茶品类。
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虽然乔木茶和灌木茶两者都属于茶叶中的一种类型，但是从收藏价值上面来讲的话，两者的区别也是比较大的，乔木茶极具收藏价值，并且后期保存好的话，陈化的程度会非常的不错，而灌木茶则不然，收藏价值不如乔木茶的高，购买灌木茶的话，建议尽快饮用比较好，不然会没有茶味。