七叶树

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TUhjnbcbe - 2024/4/7 17:40:00
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寒冷冬季,剥一颗绵密甘甜的糖炒栗子放进嘴里,总会让人欲罢不能。但60岁多的杭州人杨师傅,却因这份美味差点引发肝功能衰竭。

每年这个时节,杨师傅都会到宝石山上采拾野栗子,回家煮着吃。今年,他照例上山摘野栗子,却在食用后感觉恶心腹胀、全身无力。随后,杨师医院就诊。消化内科主任张咩庆拿到杨师傅的血液检查报告后,大吃一惊。肝酶指标中的谷丙转氨酶指数飙升至以上,是正常值的几十倍。张咩庆建议杨师傅赶紧住院治疗,否则会有肝功能衰竭的危险。

经详细检查,张咩庆判断,导致肝功能损害的最大可能性就是食用了野栗子。杨师傅也很纳闷,为什么以前吃了好好的,今年却中毒了。

张咩庆解释,新鲜栗子极易腐坏,加上野栗子在野外环境生长,不确定因素很多,可能表面看起来是好的,但里面已被污染,产生多种毒素。

那么,是不是只要栗子足够新鲜,树上的野栗子就可以随便吃了呢?张咩庆表示,并非如此。一般容易采摘到的栗子树,多为小区或者景区栽种的景观树,通常都会喷洒药水,而药水可能并不安全。另外,马栗与栗子形态相似,但马栗有毒,不可食用,普通民众可能难以分辨。张咩庆表示,结马栗的树叫七叶树,在杭州不少景区都有栽种,大家需要提高警惕,不要随意采摘食用。

其实,除了秋冬限定的野栗子,还有一些野味容易被误食,千万要小心。

每年因食用白果中毒的例子屡见不鲜。白果生食毒性尤大,它的绿色胚芽最毒,在加热后,毒性成分可被破坏,所以,大家一定要注意充分煮熟后才可食用,且不可多食。

另外,三七是一味常见的中药,土三七虽与其一字之差,却相去甚远。土三七含有吡咯烷成分,可导致肝小静脉阻塞、肝纤维化,且损伤一旦造成便无法逆转,不可食用。

野芹菜长相与水芹相似,常被误认。野芹中含有毒芹毒素,能够强烈作用于中枢神经,造成震颤、痉挛,最终致死,千万不可食用。

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