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一日之计在于晨，一年之计在于春
春天，
是一个万物复苏、绽放生机的季节
虽然在恩平不是能特别感受到
这个季节的气候
但许多植物都会在这个时候长出新芽
特别是春天的代表——柳树
柳树多见于依水而种
垂柳飘飘的样子，很唯美~
关于柳树，恩平人并不陌生
但关于柳树芽，大家知道多少呢？
柳树芽还可以吃
大家知道吗？
柳树芽可食用据说在过去不太富有的年代，柳树芽是很常见的“野味”！
柳树吐出的新芽是有很高的营养价值，里面含有丰富的蛋白质，胡萝卜素和维生素c以及钙元素铁元素等各种氨基酸，所以它是可食用的！
小编发现在某宝上都有得卖！
价格高的要60多块一斤
没想到这小小绿叶芽价值这么高。
为什么它会这么值钱呢？
01碘含量非常高柳树芽还具有药用价值；适当的食用可以起到降血压、降血脂、清热、利尿解*的效果！
每克柳叶中含有微克左右的碘，是普通食物的几倍；因为其碘含量非常高，柳树芽还有“天然消炎药”之称，也有保健的功效！
02采摘期非常短柳芽是柳树发的芽，要趁其未开花絮前采摘，且柳芽是需要人工采摘的，所以能采摘的周期非常短，工序也非常辛苦！
在北方，不少人在春天还会把它做成美食，小编作为90后地道的南方人还是第一次听说！
柳树芽的做法凉拌柳芽
把柳芽洗干净后，放盐水里浸泡10分钟；
洗干净以后用开水焯个两三分钟，
先用大武火在锅里炒一下
然后里面加入蒜泥香油，盐，醋等各种调味品来搅拌均匀
柳芽炒蛋
把柳芽洗干净后，放盐水里浸泡10分钟；
送到沸水里焯个两三分钟；
捞起柳芽，用凉水浸泡三次，每次浸泡时间为10分钟；
将鸡蛋打散在碗里，倒柳芽入蛋液，加适量盐和香油后，搅拌；
锅里倒入橄榄油，再将混入柳芽的蛋液下油锅；
蛋液稍稍凝固后，翻炒之，来回炒几下后，大功告成。
不过小编提醒大家，
现在路边的柳树长期受到汽车尾气的污染
千万不要采摘有污染的柳树
建议大家想吃，
就到超市或者网上选购合格的产品！
柳树芽可泡茶喝选用刚萌出的嫩芽晒干，然后同茶叶一起用开水冲泡。
用柳芽和茶叶泡成的茶，观之清香、饮之可口，其益可以防治*肿病和筋骨疼痛病。
不过制作柳树芽茶叶的方法相当复杂，
还是建议大家直接购买成品！
注意：柳树芽虽然能吃
但毕竟是一种药材，
应因人而异，切勿贪食！
柳树芽是什么味道的呢？
春天的味道吗？
没想到小小的嫩芽如此强大
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长按