白癜风如今最好的手术方法 http://m.39.net/pf/a_4697480.html近日，印度韦洛尔科技大学研究人员在国际期刊《TrendsinFoodScienceTechnology》在线发表了题为“Food-gradeaerogelsobtainedfrompolysaccharides,proteins,andseedmucilages:Roleasacarriermatrixoffunctionalfoodingredients”的综述论文。食品级气凝胶作为一种固体材料，具有较高的比表面积和孔隙率以及超低密度。至今，研究人员从多糖、蛋白和种子粘液质中制备出大量的气凝胶来满足食品应用相关需求。同时，食品工业将通过并入功能性成分来开发健康食品放在更加优先的位置。然而，在各种条件下对这些敏感成分的保护仍然存在较大挑战。因此，制备食品级气凝胶并用我们所需的功能成分对其浸渍是一大新兴趋势。本综述重点强调了各种生产条件对各个食品级气凝胶最终结构特性的影响，