随着生活水平的提高,人们的吃、穿、用,都比以前好了!尤其是在吃这一方面,一种食物做法有很多种,每种做法口感都是不错的!今天我给大家带来一道烤鸡翅,即使家里没有烤箱,做出来的鸡翅,外皮焦香,内里鲜嫩入味,比烤箱烤的还好吃!立秋后,吃牛羊肉不如吃这肉,简单一做,焦香鲜嫩,上桌就扫光!
烤鸡翅
说起鸡翅,大家都熟悉吧,这是生活中常见的一种肉食,最近这几天,不仅猪肉的价格上涨了,而且鸡翅也贵了,原来20块钱一斤,现在22一斤了,买上一斤鸡翅,也就是10个鸡翅吧,鸡翅的做法有很多,我们可以炸、煮、煎、烤等,当然做法不同,口感也就不同!我家喜欢烤鸡翅吃,即使家里没有烤箱,做出来的鸡翅,照样焦香鲜嫩,而且鸡翅不油腻,比油炸的还好吃,立秋后,多吃此肉,22块钱一斤,上锅一煎,鲜嫩入味,好吃不油腻!
:鸡翅、淀粉、蜂蜜、料酒、生抽、番茄酱、胡椒粉、奥尔良腌料、食用油、锡纸。
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烤鸡翅
准备一斤鸡翅,先加上一勺淀粉抓拌一会,把鸡翅的表面抓的粘手,再用流动的清水洗干净,在鸡翅的一面打花刀,另一面,用刀背拍打几下,在鸡翅碗中,加上蜂蜜、料酒、生抽、番茄酱、胡椒粉、奥尔良腌料、蒜末,下手抓拌均匀,盖上一层保鲜膜,放在冰箱冷藏腌2个小时。
烤鸡翅
准备2张锡纸,重合叠在一起,上面放一个盘子,再把锡纸整理成一个锅的形状,再把盘子取出来,在锡纸的底部,刷上一层油即可。
烤鸡翅
下面在锅底刷上一层油,把锡纸放进去,再把腌好的鸡翅,逐个放进去,取出一张锡纸,盖在上面,先煎2分钟,然后把鸡翅翻面,盖上锡纸和锅盖,小火煎15分钟,时间到,用筷子轻轻扎一下,只要是能扎透,就可以出锅了,最后撒上点葱花即可食用。
烤鸡翅
第一:在鸡翅碗中加上淀粉,下手抓拌一下,抓的鸡翅表面粘手,再用清水洗干净。
第二:在鸡翅的一面打花刀,另一面拍打几下,再加上调味品,腌2个小时,因为现在温度比较高,可以放在冰箱冷藏腌。
第三:家里没有烤箱的话,就用锡纸整理成锅的形状,然后放在锅里,把鸡翅放进去煎一下,全程小火慢煎,两面金*出锅。
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