水杈子又名救*粮，学名火棘果。水杈子可算是小时候我们的零食了，它的果实从结果就会一直挂果到冬天，整个冬天都有果实挂在树上的。水杈子果实经过一遍霜之后就很美味了，若是在下霜前水杈子的果实有点涩。
水杈子果实经研究表明对人体很有益的，它的果肉与种子均含有18种氨基酸,包括7种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸。它还含可溶性糖，其中果糖、葡萄糖和蔗糖占90%以上。还含有胡萝卜素，大量的维生素B1、B2、PP、C、E，同时还含有9种矿质元素。其营养价值比苹果、猕猴桃更具特色。
水杈子不光营养价值高，它还具有药用价值，根果叶均可入药。果有消积止痢，活血止血，肠炎等。根有清热凉血作用。叶有清热解*。外敷治疮疡肿*作用。
水杈子虽然有这诸多好处，但一定不能多吃，吃多了容易便秘。
其实水杈子除了以上好处外，它的最大好处是做盆景。水杈子是典型的春看花冬看果的植物，一年四季都会福满枝头。